מתכון – טופו מוקפץ בשלל ירקות

מתכון – טופו מוקפץ בשלל ירקות
טופו מוקפץ

מתכון לטופו מוקפץ

הרעיון:  הכנה קלאסית של טופו בסגנון המזרח הרחוק. ניתן לנצל את מרבית הירקות שקיימים בבית.

ניתן גם להוסיף פחמימה (אורז או אטריות) ולהפוך את המתכון לארוחה מלאה

מצרכים

400 גרם טופו חתוך לקוביות ירקות מגורדים או קצוצים דק (פלפל אדום, גזר, כרוב, קישואים פטריות) נבטים בצל גדול שום כתוש רוטב סויה , מלח פלפל 4 כפות שמן זית

 הכנה

מחממים את השמן במחבת (או בווק) באש חזקה. מטגנים בצל עד הזהבה מוסיפים את הקוביות טופו ומקפיצים מוסיפים את הירקות לפי הסוגים הקשים יותר תחילה. מוסיפים את רוטב הסויה והתבלינים מוסיפים את הנבטים לדקה אחרונה. מורידים לכלי הגשה ומקשטים בעשבי תיבול

כתיבת תגובה