מתכון – פיצה טבעונית עם גבינה צהובה טבעונית

מתכון – פיצה טבעונית עם גבינה צהובה טבעונית

פיצה טבעונית

אנחנו ממליצים להכין את הבצק לבד. בדרך זו תוכלו לשלוט במרכיב החשוב של הפיצה וההכנה לא כל כך קשה כפי שלעיתים נראה.

 

מצרכים לבצק:

200 גרם קמח

10 גרם שמרים לחים או 10 גרם שמרים יבשים.

10 גרם סוכר ו – 3 גרם מלח

10 גרם שמן

120 גרם מים.

 

מצרכים לרוטב פיצה:

100 גרם רסק עגבניות. (במידה והרוטב מקופסא יש להוסיף מים לקבלת סמיכות רצויה).

4 כפות רוטב סויה, מלח, פלפל

 

מצרכים לציפוי הפיצה:

200 גרם ילו סוי

1 פלפל אדום חתוך לרצועות דקות.

1 בצל בינוני חתוך דק,

3 פטריות שמפיניון חתוכות דק.

אורגנו.

 

הכנה:

מערבבים את מרכיבי הבצק ללא המים, היטב. מוסיפים את המים ולשים כ – 5 דקות. נותנים לבצק לנוח לפחות חצי שעה. (מותנה בטמפ. הסביבה).

מכינים את הרוטב ושמים בצד.

מרדדים את הבצק ומניחים על תבנית משומנת. יוצרים חורים בבצק על מנת שלא יהיו בועות בצק עקב התפיחה. מורחים את הרוטב ואופים הטמפ. של 220 מעלות  כ – 5 דקות.

מפזרים את הירקות החתוכים ועליהם את הילו סוי, מפזרים מעט אורגנו ואופים בחום של 180 מעלות 10 דקות נוספות .

כתיבת תגובה