מתכון – פלפלים ממולאים בטופו ירקות ואורז

מתכון – פלפלים ממולאים בטופו ירקות ואורז

מתכון ישראלי קלאסי לתבשיל בשר טחון, הפעם אנו משתמשים בטופו במקום הבשר.

 

המצרכים:

200 גרם טופו מגורד גס

200 גרם אורז עגול מלא או לבן (אפשר גם עם אורז ארוך)

6 פלפלים קטנים או בינוניים (מומלץ אדומים אך אפשר בכל צבע).

200 גרם ירקות קצוצים (ברוקולי, כרובית, קישואים, בטטה, דלעת, כרוב) מה שיש.

תבלינים: מלח, פלפל, רוטב סויה

מצרכים לרוטב:

200 גרם רסק עגבניות (ריכוז 22 BX)

400 גרם עגבניות קלופות וקצוצות (בקופסת שימורים)

תבלינים: מלח, פלפל, רוטב סויה.

מים.

 

הכנה:

חותכים את הפלפלים בחלק העליון העליון ושומרים את העליון כמכסה.

מערבבים את הטופו, האורז והירקות. מוסיפים 2 כפות רוטב סויה, ומתבלים.

ממלאים את הפלפלים על ל – 2/3 מהגובה. מסדרים בכלי מתאים וסוגרים את המכסה (מומלץ לקבע את המכסה עם קיסמי שיניים).

בכלי נפרד מערבבים את הרסק עגבניות, העגבניות הקלופות ומים. מוסיפים את התבלינים לפי הטעם.

יוצקים את הרוטב לכלי של הפלפלים עד לכיסוי כמעט מלא. מביאים לרתיחה ומבשלים על אש קטנה 30 דקות.

מגישים את הפלפל עם הרוטב לידו.

כתיבת תגובה