מתכון – מוס טופו שוקולד

מתכון – מוס טופו שוקולד

הפעם החלטתי להמליץ על קינוח שהוא גם טעים, גם בריא ואפילו – טבעוני!

ומי שלא צריך לדעת, לא חייבים לספר לו… הוא בטוח ייהנה.

 

מצרכים: (מתאים ל4 מנות)

450 גרם טופו

1/2 כוס אבקת קקאו ללא סוכר

¼ כוס משקה שקדים או משקה סויה

ממתיק כגון תמצית סטיביה, או ספלנדה (כמות שוות ערך ל-½ כוס סוכרוז החישוב מופיע על האריזה)

2 כפיות תמצית וניל

1 כפית תמצית שקדים

 

לקישוט:

1 שמנת צמחית להקצפה

2-3 תותים (ניתן גם להחליף ל-6 פטל על פי ההעדפה)

 

הכנה:

ראשית נחתוך את הטופו לחלקים גסים (רק כדי שיהיה יותר נוח אחר כך בבלנדר), נכניס את הטופו, הקקאו, משקה השקדים/הסויה, הממתיק, תמצית הוניל ותמצית השקדים לבלנדר ונערבב עד שתתקבל תערובת חלקה.

הקציפו את השמנת הצמחית וקצצו את התותים לפרוסות (במידה ובחרתם בפטל אין צורך לחתוך אותו) שפכו את התערובת לכוסות הגשה וקשטו כל כוס בקצפת (ניתן לעשות זאת בעזרת שקית זילוף) ופרוסת תות או פטל.

 

לגיוון לא חייב להשתמש בפירות; ניתן להוסיף בזמן ההקצפה כפית שטוחה של נס קפה ולהפוך את הקצפת הצמחית לקצפת בטעם קפה, אחרי הזילוף ניתן לקשט בחצי מטבע שוקולד (פרווה), שוקולד מריר מגורר עם פומפייה וכדומה.

כתיבת תגובה