מתכון – טורטייה במילוי טופו ואבוקדו

מתכון – טורטייה במילוי טופו ואבוקדו

טורטייה היא מנה מאוד מומלצת, היא סוג של כריך אבל בצורה יותר מרשימה ואם תשאלו אותי, גם יותר משביעה… בחרתי לכם מתכון מומלץ לטורטייה עם טופו קר ואבוקדו.

 

מצרכים: (מספיק ל3 טורטיות בינוניות)

2 אבוקדו רכים

300 גרם טופו

מיץ מרבע-חצי לימון

2 בצלים ירוקים

תבלינים: מלח, פלפל

תוספות ע"פ הטעם: פטריות, פלפל אדום, מלפפון, צנונית.

 

הכנה:

ראשית יש לקלף ולמעוך את האבוקדו (במקום הקילוף ניתן גם לחצות את האבוקדו לשניים ולהוציא את התוכן עם כפית),

גרדו את הטופו בפומפייה ותמעכו אותו מעט על מזלג על מנת להוציא את הנוזלים. קצצו את הבצלים הירוקים ואת שאר הירקות במידה ובחרתם להוסיף (עדיף לרצועות דקות או לקוביות – רצועות פטריות, פלפל אדום, מלפפון או קוביות צנונית.)

ערבבו את הטופו המגורר והאבוקדו תוך כדי מעיכה ליצירת ממרח, הוסיפו את מיץ הלימון והירקות, מלח ופלפל.

קחו טורטייה, הניחו את המילוי באופן מרוכז לאורך הטורטייה (בקו אחיד) וגלגלו (התחילו בקיפול הטורטייה בפס התחתון ואז עברו לצדדים) והמנה מוכנה להגשה.

ניתן לחמם מעט את הטורטייה לפני הנחת הממרח (שימו לב לא לחמם יותר מידיי שלא "תשבר" לכם במהלך הגלגול, חצי דקה בטוסטר-אובן בהחלט מספיקה)

כמו-כן, ניתן להוסיף את המנה בתוספת פחמימה (או בתוך הטורטייה או מחוצה לה); אורז, עדשים או פירה.

כתיבת תגובה