מתכון – קוביות טופו מוקפצות במחבת

מתכון – קוביות טופו מוקפצות במחבת

הרעיון:  הכנה קלאסית של טופו בסגנון המזרח הרחוק. ניתן לנצל את מרבית הירקות שקיימים בבית.

ניתן גם להוסיף פחמימה (אורז או אטריות) ולהפוך את המתכון לארוחה מלאה

 

המצרכים:

400 גרם טופו חתוך לקוביות

ירקות מגורדים או קצוצים דק (פלפל אדום, גזר, כרוב, קישואים פטריות)

נבטים

בצל גדול

שום כתוש

רוטב סויה, מלח פלפל

4 כפות שמן זית

 

הכנה:

מחממים את השמן במחבת (או בווק) באש חזקה.

מטגנים בצל עד הזהבה

מוסיפים את קוביות הטופו ומקפיצים

מוסיפים את הירקות לפי הסוגים הקשים יותר תחילה.

מוסיפים את רוטב הסויה והתבלינים

מוסיפם את הנבטים לדקה אחרונה.

מורידים לכלי הגשה ומקשטים בעשבי תיבול.

כתיבת תגובה