מתכון – חצי פלפל אדום ממולא

מתכון – חצי פלפל אדום ממולא

כאשר איננו רוצים כמות של מנה עיקרית, אפשר לבנות מנה ראשונה יפה ומיוחדת.

 

מצרכים:

300 גרם טופו חתוך לקוביות קטנות (חצי ס"מ)

3 פלפלים יפים

ירקות להקפצה: בצל ירוק, תרד, כרוב, נבטים .

אורז מיקס קלאסי (3 סוגי אורז מלא) או כל אורז אחר

טחינה

בצל, שום.

מלח, פלפל, שמן זית.

 

הכנה:

מכינים את האורז לפי הנחיות שעל השקית.

קולים את הפלפלים בטוסטר אובן כ-30 דקות בחום גבוה. חותכים לחצי ומוציאים את הפנים.

מטגנים בצל ושום במחבת משומנת. מוסיפים את הטופו והירקות להקפצה בחום גבוה לא יותר מ-8 דקות. מטבלים לפי הטעם. (אפשר להוסיף עשבי תיבול).

 

הגשה:

על צלחות מנה ראשונה מורחים שכבה דקה של טחינה (מומלץ להכין לבד). עליה מצע של אורז. בתוך מצע האורז לשקע את החצי פלפל ולמלא בטופו עם הירקות המוקפצים. לצקת מעל טחינה. ניתן להגיש קר או לחמם מספר דקות בתנור לפני הגשה.

כתיבת תגובה