מתכון – חציל ממולא טופו

מתכון – חציל ממולא טופו

חציל זהו ירק שאי אפשר בלעדיו, אפשר לעשות איתו כל כך הרבה דברים, אבל בשביל להפוך אותו למנה מלאה, צריך להוסיף משהו, המתכון הבא הוא מתכון מצוין לחציל ממולא בטופו. טעים, משביע ומרשים.

מצרכים: (ל4 מנות)

3 חצילים בינוניים

100 גרם טופו

2 כפיות שמן זית

2 כפיות רוטב סויה

חומץ

תבלינים: אורגנו

 

הכנה:

ראשית נחתוך את הטופו לקוביות קטנות ונניח להשריה כשעה בקערה, ביחד עם השמן, הסויה, החומץ ואורגנו.

בינתיים נחמם תנור מראש לחום בינוני ובזמן שהתנור יתחמם נפרוס את החצילים לאורכם לפרוסות דקות, נניח בתבנית ובעזרת מברשת נמשוך מעט שמן זית על כל פרוסה. נכניס לתנור, כעבור כרבע שעה נוציא את התבנית וניתן לפרוסות החצילים להתקרר מעט.

כעת נניח את פרוסות החציל בתבנית, על נייר אפייה. בכל פרוסה נכניס 5 קוביות טופו (תלוי בגודלן) ונגלגל לסגירה (רצוי לשים את הקצה בתחתית על מנה שלא יפתח במהלך האפייה).

אחרי שכל הפרוסות מגולגלות וממולאות, נשפוך מעליהן שכבה אחידה של חומרי ההשריה שנותרו בקערה ונכניס את התבנית לתנור למשך כשעה על חום מאוד נמוך.

הצעת הגשה: ניתן להגיש על מצע של טחינה, בתוספת עדשים או לפזר מעט צנוברים מעל.

כתיבת תגובה